Valentinstag

Eigentlich bin ich kein Fan von diesem kommerziellen Tag. Aber ich dachte mir, es ist ein guter Anlass um mal wieder selber Pralinen zu machen. 

Valentinstag Pralinen

Pralinen mit weißer Schokoladen - Kuchenfüllung und einem Hauch Karamell und Erdbeer.

Weißer Schokoladen Kuchen:
Rezept von: allrecipes.com

325g Mehl

100ml warmes Wasser

175g weiße Schokolade

( am besten keine Backkuvertüre, die schmeckt scheußlich ^^ ) 

175g Butter

225g Zucker

175ml Buttermilch

1TL Natron

1/2TL Backpulver

1/2TL Salz

1TL flüssiges Buttervanille Aroma

3 Eier

Für das Frosting:
Rezept von: allrecipes.com


2 1/2EL Mehl
1TL Buttervanille Aroma flüssig
150ml Milch
175g weiße Schokolade
175g Zucker
175g Butter


Ich habe ausserdem noch etwas Marmelade und Karamellsoße hinzugefügt. 
4TL Marmelade ( ohne Stückchen )
3EL Karamellsoße


Für die Glasur und Verzierung:


Je nach Bedarf Marzipan Rohmasse 
Rote Lebensmittelfarbe 
Haselnuss Krokant
400g weiße Schokolade
50 g Palmin

Time for Tea

Heute bin ich endlich dazu gekommen meinen ersten Post zu machen. 

Und da es ja momentan soooo super ungemütlich draußen ist, dachte ich mir was würde besser zu einer heißen Tasse Tee oder Kaffee passen als Scones. 

Mandel - Rosinen Scones

(das Grundrezept für die Scones stammt von:  allrecipes.com)

200g Schmand

450g Mehl

150g Zucker

150g Butter

100g Rosinen

50g Mandeln (gehackt)

1TL Natron

1TL Backpulver

1/4 TL Weinsäure / Weinstein (gibts in der Apotheke oder auch in einigen Supermärkten)

1 TL Salz

1 Ei

etwas Zimt und Zucker zum bestreuen