10 Layer Cake - Ein Versuch

Ich war auf der Suche nach einem einfachen aber tollen Kuchen für meinen Bruder. Naja doch irgendwie bin ich an diesem Rezept von Bakerella hängengeblieben: 14 Layer Cake

Letztendlich war es ein Haufen Arbeit - aber eine Erfahrung wert.  ^^

Bei mir sind es allerdings nur 10 Schichten!

10 Layer Cake

Originalrezept von: The Smith Familys 12 - Layer Cake

Vorweg noch ein paar Infos. Ich hab eine Pie / Pizza Form mit einem Durchmesser von 26cm. Deswegen musste ich nochmal die Hälfte auf das ursprüngliche Rezept draufschlagen. 

675g Mehl

2 1/2 TL Backpulver

1/2 TL Salz

340g weiche Butter

600g Zucker

9 Eier

900ml Milch

4 Tütchen Vanillezucker

Dieser Teig wird einfach gigaaantisch - also besser von vornherein eine richtig große Schüssel nehmen. 

Schoko Icing

Originalrezept von: The Smith Familys 12 - Layer Cake

430g Zucker

45g ungesüßtes Kakaopulver

150g weiche Butter

360g Kondensmilch

1 Tütchen Vanillezucker

Schoko -  Buttercreme Frosting mit Frischkäse

Originalrezept von: Bakerella

Hier habe ich die doppelte Menge genommen, da ich die Schichten, anders wie Bakerella, abwechselnd mit dem Icing und dem Frosting bestrichen habe.

250g weiche Butter ( ganz wichtig: keine Magarine - schmeckt scheußlich, hab den Fehler schon gemacht)

720g Frischkäse

1kg !!! Puderzucker 

100g ungesüßtes Kakaopulver

2 Päckchen Vanillezucker

6 EL Milch

Frühlingscupcakes

Da diese ekelhafte Eiszeit jetzt endlich ein Ende hat und meine Lieblingsjahreszeit begonnen hat... dachte ich mir, back ich was passendes ^^

Zitronen - Pistazien Cupcakes

250g Mehl

2TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 Beutelchen Finesse Zitronenschale von Dr. Oetker

2 TL Zitronensaft

1 Ei

160g braunen Zucker

350g Buttermilch

50g gehackte Pistazien

100ml Pflanzenöl

Frosting:

Grundrezept von: Bakerella

200g Puderzucker

300g Frischkäse

125g Butter (weich)

2 Päckchen Vanillezucker

Zusätzlich zu den Pistazien habe ich noch weiße Schokoschnecken mit Zitrogeschmack benutzt. Die gibt es momentan von Schwartau.

Hefeteig No. 2

Yeeehaw :) Mein erster geglückter Hefeteig. Diesmal herzhaft. Vielleicht sollte ich ihn nur noch für Deftiges verwenden.

Pizzarollen mit Schinken und Käse

1 Tütchen Hefe

500g Mehl und etwas zum Bestäuben der Arbeitsfläche

60ml warme Milch

125ml warmes Wasser

1 TL Salz

Oregano

1 Packung Kochschinken

1 Glas Tomatensoße ( ich habe Miracoli "Feine Kräuter" genommen )

1 Prise Zucker

2 Packungen Streukäse

Sowas wie Moon Pie

Inspiriert durch "The Big Bang Theory". Ich weiß nicht wirklich ob die amerikanischen Originale so schmecken - aber ausprobiert habe ichs trotzdem.

...yummy yummy yummy yum yum.

Sowas wie Moon Pie

1/2 Glas Marshmallow Fluff

200g Milka Vollmilchschokolade

1 Packung Butterkekse

25 g Palmin

Hefe Experimente

Bislang ist mir nur ein einziges Mal ein Hefeteig wirklich gut gelungen. Deswegen habe ich heute beschlossen zu üben. Folgender Quatsch ist dabei herausgekommen ;-) :

Hefe Pudding - Teilchen mit roter Grütze

500g Mehl

150ml warme Milch

1 Tütchen Hefe

150g Zucker

1 Ei

20g Butter

Prise Salz

Rote Grütze

Vanillepudding ( die Menge aus der Hälfte einer Tüte reicht )